Blue Ocean Training Center (BOTC) adalah Lembaga Sertifikasi dan Pelatihan untuk Chief Cook, Steward, dan English Language yang sedang berkembang di Jakarta dan terdaftar di DEPNAKER No.58/2013.
Program Sertifikasi di BOTC bertujuan
untuk Melatih para
peserta agar dapat menguasai kemampuan Food Safety dan Food Handling serta pengetahuan lebih mendalam tentang Kitchen
Knowledge dan Kitchen Utensils khusunya bagi para
Koki yang bekerja di atas kapal (onborad) sesuai dengan peraturan
MLC 2006.
Kurikulum di BOTC dirancang
untuk meningkatkan kompetensi para peserta
melalui kegiatan didalam kelas (Theory) dan Praktek (Practice) di dapur yang berstandar Internasional serta didukung oleh EHA Online
Program dari Australia.
Kegiatan
dikelas
dilakukan dalam bentuk Pairwork,
Groupwork, dan Collaborative Language LearningBOTC memiliki Tutor berpengalaman yang berperan sebagai Penyaji, Fasilitator, Nara Sumber, Advisor dan Groupwork – Organizer.
